今日の朝ご飯

昨日の夜に作ったハム＆チーズパン。
初めて作った惣菜パンです。

焼き上がりをみてびっくり。
それらしく出来てはいるけど、出るはずの艶がまったくない。
なんでだーと思っていたら、キッチンに溶いたままの卵が・・・。
卵液塗り忘れてました（ﾉ∀`) ｱﾁｬｰ

スノーボール

暖かくなってきたので、髪の毛をショートボブにしました。
ここまで短くしたのは3,4年ぶり。40cm位カットして、凄く軽くなりました。
髪を洗うのも、乾かすのもラクチンです（＾＾）

家にある製菓材料の賞味期限をチェックしていたら
アーモンドプードルと粉糖の期限が近かったので
この2つを消費すべく、スノーボールを作りました。
サクサクでおいしかったー(*￣ー￣*)

水栽培しているにんじんの葉。１週間ほどでここまで伸びました。
夜ご飯のスープでパセリ代わりに使う予定です。

チョコムース

オットへのバレンタインデープレゼント。
冷やす時間を除けば10分でできる簡単チョコムースです。
スナックボウル4個分。

1つ取り出して試食。

しっとりフワフワ、いい感じに仕上がっていました。
よかったー。

お菓子作りにはまっていた17,8歳の時に雑誌のレシピ記事を集めて作ったファイル。
15年近く経った今でも活躍してくれています。
ムースのレシピもこのファイルから見つけました。

ちょっと休憩？またまた休憩？

10月の始めと終わりにそれぞれ1つずつの検定試験を控え、勉強中です。
キリのいい所で、お昼に焼いたマドレーヌとストロベリーティーで休憩（＾0＾）

試験の1つは合否制、1つはスコア制。実用と言うよりは趣味の範囲の検定ですが、
受けるからには合格＆少しでもいいスコアを目指します。
とか何とか言いつつ、集中力が持続せず、休憩ばかりしてますが・・・。
受験費用も無駄にできないので、もうちょっと気合入れて勉強してきます（￣▽￣；）

RECIPES FOR THE NATION'S FAVOURITE FOOD

昨日はシンプルなパウンドケーキ焼きました。
レシピ本をパラパラ見ながらおやつタイム♫

この「RECIPES FOR THE NATION'S FAVOURITE FOOD」は
コーヒーや紅茶の入れ方を含め、
イギリスの人気料理100点が掲載されているレシピ本です。
何年か前に料理と英語の勉強用にamazonで購入しました。
ちなみにパウンドケーキはこの本のレシピではありません（＾＾）

この中で1番気に入っているレシピが「Stuffed Baguette」。
バゲットをくり抜いて、好きな具材を詰め込むだけのサンドです。
見栄えがいいのにお手軽なのが嬉しい♫
・・・何て言うのが気に入っている理由ではありません。

作り方に「くり抜いたバゲットの使い方」が記載されているのですが
この1文がお気に入りの理由です。

「This can be blitzed to breadcrumbs and used in other recipes,
or fed to the birds.」（パン粉にして他のレシピで使うか鳥にやれ）、とあります。
想像していなかったこの画期的な使い方がツボに入っちゃって（＾＾）
オットもこの1文には大爆笑です。

梅雨明け

やっと梅雨が明け、大好きな夏がやってきました。
年々暑さが増して過ごし難くなってはいるけど、夏が好きです♡

しかし今日も暑かった～（；´д｀）ゞ
夜ご飯はちょっとダレ気味＋遅い時間になってしまったので、
野菜のみのサッパリ目にしました。
メニューはエリンギのゴマポン酢漬け、なすの中華浸しとピーマンのポテト詰め。

ポン酢は、この「ポン無しポン酢のレシピ」を見つけてから、買わずに作っています。
このレシピは手軽に作れるし、ポン無しでもちゃんとポン酢味でおいしい♫
我が家は夏にポン酢使用率がアップするので、多目に作ってストックしています（＾＾）

今日の朝ご飯は、昨日の夜に焼いておいた食パン、
スクランブルエッグとソーセージでした。

食パンは初チャレンジ。パウンド型を使って作りました。
ふっくらとかなりのボリュームに仕上がるハズが、膨らまず・・・。
オーブンの余熱時間が長過ぎて、焼き温度が高くなってしまったのが
原因みたいです（；；）
温度に注意して、再チャレンジしてみます。
味はほんのり甘くて、マーガリンやバターを付けないでも、おいしく頂けました♪

パンと晩酌

今日はショートブレッドとバターロールを焼きました。
ショートブレッドは今日のランチ兼おやつ（＾＾）

1つつまみ、2つつまみ、３つつまみ・・・あっと言う間に完食。
かなりお腹が膨れました。摂取カロリーもかなりヤバかった（＞＜）

バターロールは明日の朝食用に。
レシピ通りに作ったので、味はおいしくできました。
成形は苦手です。いも虫の様にしかなりません（´へ｀）
作りこんでいけば綺麗にできる様になるかなぁ。要修行です。

夜はオットが外で食べてくるので、1人晩酌♪
きゅうりとトマト、きゅうりとチーズ、ちくわとハムのピンチョス風＋冷奴。
作るのも楽しいお手軽おつまみです☆彡

お昼に食べ過ぎたので炭水化物は抜きました。
お酒も抜くべきだったかな

お弁当とシナモンロール

週末は天気が良かったので、自転車で近くの公園へ行ってきました。
あり合わせで作ったお弁当は自転車に揺られて乱れ気味

一緒に連れて行った犬と遊んで、併設されている
犬同伴OKの動物園を回る予定でしたが、予想以上の暑さに耐えられず
食べるだけ食べて帰ってきちゃいました

こちらは土曜日に焼いたシナモンロールです。

生地をまとめた後は、映画でやっていた様に糸で切り分けてみました。
不揃いだけど、それなりに成形できたかな？
味はブラウンシュガーとシナモンを遠慮気味に振ってしまった為、
ちょっと物足りない仕上がりになってしまいました。次回はたっぷり振ってみます。

焼きたてをオットとおやつに１つずつ。残りは翌日の朝食に。
1日置いた方が味が馴染み、おいしく感じられました

昨日のご飯と今日のご飯

昨日の夜は白滝を入れ忘れた肉じゃが、
こんにゃくの炒り煮、ごまおかか冷奴でした。

お肉だったので、オットのお腹は無事に満たせた様です（＾＾）
「魚の悩み」へのアドバイス、ありがとうございました。
参考になりました！早速、次の魚メニューで実践してみます。

今日の夜ご飯は洋食の予定です。メニューに合わせてカンパーニュを焼きました。
全工程2時間の内、1時間半は発酵と焼き時間。
そんなに手間もかからず簡単に作れるので、よく作るパンです。
いつもは斜めに入れる切込みを今日は格子にしてみたのですが・・・

何とも不恰好な焼き上がり表面も少し焦げてしまいました。
スライスしちゃえば目立たないからいいけど、格子切込みはもう入れません（；；）

カンパーニュを焼いた時のお楽しみは、何と言っても切れ端での味見
焼き立てのおいしさは格別。今日も両端いっちゃいました♪
見た目はアレですが、かなりおいしく出来ています。ご飯が楽しみ（＾＾）

お菓子＆パン＆ご飯

昨日はマドレーヌとパンを焼きました。
パンは薄力粉100%で作るレシピがあったので、それにチャレンジ。
食感はパンと言うより、ケンタのビスケットみたい。サクサクでおいしい
お気に入りレシピとなりました

夜はスパムのロコモコ風丼、ゴーヤチャンプルー、
ごぼうとエリンギのごま酢漬と豆腐と大根の葉のスープにしました。
スパムは普通タイプを使いましたが、やっぱりしょっぱい（＞＜）
今度は減塩タイプにします・・・。

パン＆クッキー作り

明日は用事ついでに実家へ顔を出します・・・って、昨日も寄ったけど（＾＾；）
手土産として両親が好きなパンとクッキーを作りました。

パンはまん丸パンとまん丸レーズンパン。
手捏ねですが、捏ね時間は5分。レンジ＋常温発酵のお手軽パンです。
仕上がりはモチモチで焼き立ては格別においしいです

クッキーはクランベリー＆ブルーベリージャム、
プレーン味のダーラナホース型とレーズンの3種類を作りました。

型で使ったダーラナホースとは、スウェーデン生まれの木彫りの馬の置き物です。
約400年前に子供のおもちゃとして作られたのが始まりで、
今ではスウェーデンの代表的な民芸品となっているそうです。
「幸運を運んでくれる」とも言われています。
我が家には木彫りではありませんが、3匹のダーラナホースがいます。

スウェーデンのキッチン＆製菓道具メーカー「Sveico」の型で、大・中・小のセット。
この型を使う事は滅多にないので、普段はキッチンカウンターの上に飾っています。

あ、水栽培中の大根とにんじん、まだまだ成長中です

シフォンケーキ

急に食べたくなって、初めて作ったシフォンケーキです。

クックパッドで「簡単でおいしい」と人気の高いレシピを使用させて頂きました。

メープル味。粉砂糖とクランベリー＆ブルーベリージャムを添えて、

大好きなiittala・Teemaのプレートにのせてみました。

   

作る際にケーキ型がなかったので、用量に対してかなり大きめの「どんぶり」で代用。

そのせいで高さのない、平べったいシフォンケーキになってしまいました（＞＜）

でも、平べったいにもかかわらず、凄くフワフワで本当においしかったです。

ちゃんとした型で作ったら、このおいしさを更に堪能できるんだろうなぁ。

今度はちゃんと型を用意して作ってみます。